關於義大利的咖啡文化

在台灣我一向不愛喝咖啡，尤其是711的咖啡，每次喝完都要我胃痛。這跟家庭習慣沒關係，家裡一直都有煮咖啡的習慣，自磨咖啡豆，還有虹吸壺跟摩卡壺，但我就是不愛。

但是在義大利，我卻無可自拔地愛上喝咖啡這件事。

首次品嘗，是在羅馬一間人極少，且在遊客中心外的咖啡亭，價格便宜，約1歐，只有戶外座位，還要去自助窗口端餐點的咖啡亭，完全不特別看好的一杯咖啡，喝起來卻非常順口，對咖啡沒有特別研究，很難鉅細靡遺描述咖啡的味道口感，但我知道這是杯好咖啡，一方面我沒胃痛，另一方面這杯咖啡喝完讓我覺得很舒服。

出國前看人家的遊記，說去義大利是每日一冰淇淋，我們去義大利是每日一咖啡。

義大利人的咖啡文化不似台灣，若不是速食到隨帶即走的超商咖啡，就是要花時間慢慢品嘗的咖啡廳咖啡。義大利人喝咖啡大多都是站著喝的(就跟英國人總站著喝啤酒一樣)，他們去櫃台付費，憑收據到咖啡檯前點單，店員熟練做好一杯咖啡後擺在櫃檯，人們就站一排在櫃檯前喝咖啡聊天看報紙。咖啡文化在義大利完全是生活的一部份，好像人人都會煮咖啡，隨意車站前的咖啡小店(感覺像北車客運總站裡的食品店)，都是用專業咖啡機煮咖啡的。

   

  首次品嘗，是在羅馬一間人極少，且在遊客中心外的咖啡亭，價格便宜，約1歐，只有戶外座位，還要去自助窗口端餐點的咖啡亭，完全不特別看好的一杯咖啡，喝起來卻非常順口，對咖啡沒有特別研究，很難鉅細靡遺描述咖啡的味道口感，但我知道這是杯好咖啡，一方面我沒胃痛，另一方面這杯咖啡喝完讓我覺得很舒服。

出國前看人家的遊記，說去義大利是每日一冰淇淋，我們去義大利是每日一咖啡。

義大利人的咖啡文化不似台灣，若不是速食到隨帶即走的超商咖啡，就是要花時間慢慢品嘗的咖啡廳咖啡。義大利人喝咖啡大多都是站著喝的(就跟英國人總站著喝啤酒一樣)，他們去櫃台付費，憑收據到咖啡檯前點單，店員熟練做好一杯咖啡後擺在櫃檯，人們就站一排在櫃檯前喝咖啡聊天看報紙。咖啡文化在義大利完全是生活的一部份，好像人人都會煮咖啡，隨意車站前的咖啡小店(感覺像北車客運總站裡的食品店)，都是用專業咖啡機煮咖啡的。

  

臺灣人對咖啡這事很講究，從怎麼挑豆子、怎麼烘培、怎麼煮、怎麼裝潢、怎麼擺盤都是一道道學問(其實我覺得在歐洲其他國家也是如此)，但在義大利的咖啡卻是如此地渾然天成，不用特別擺盤裝潢，煮咖啡也非常快速，但卻都好喝到讓人咋舌。

很想念義大利的咖啡(應該說是義大利的食物)，也有可能是運氣好，在義大利都點到好喝的咖啡，一路往西到法國，路邊買的咖啡不只貴，又酸到難以下嚥，再到英國就會見到一堆連鎖星巴克了。

台灣還是極好的，讓咖啡文化轉成某種浪漫的意象，偶爾能在小小的咖啡廳裡躲著，在速度極快又趕時間的台北城裡，若是像義大利一樣連喝杯咖啡都要站著，那未免也太辛苦了。